名古屋在住ラガーの食べ歩き日記。おいしいものを楽しく食べたいな♪
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フレンチディナー in シンジコガ 中区・栄
2014年01月16日 (木) | 編集 |

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こんにちはラガーです
ちょっとリッチにフレンチディナーを楽しんできました♪

伺ったのはシンジコガさんです。
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こちらは以前、石川橋のリベールドールのシェフであった
古賀シェフが去年オープンしたばかりの新しいお店。
かなり楽しみにしてきました♪

店内はなんともお洒落~な空間。
半個室に通していただいたので
ゆっくりと食事を楽しめそうです。


¥10,500(別途サービス料10%) のコースをいただきました。

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まずはシャンパンで乾杯!


アミューズ
凍ったジャカイモのブイヨンとオマール海老

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見た目がとっても美しい♪
凍らせたブイヨンのシャリシャリっとした食感と
オマール海老の柔らかい身の食感が面白いです。
僕は不器用なのでちょっと食べづらいのが難点(笑)



海藻とイカ墨のワッフル
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これはちょっと衝撃でしたね~。
今までの甘ったるいワッフルとは
まったく別物です。
お菓子ではなく前菜ですね。
サクッとした食感もたまりません♪


パンとバター
DSCF8100.jpg
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パンの一つは鮑の肝を練り込んだもの。
味がしっかりついているのでバターなしの方がいいかも。
パンはあまり好きじゃないけど
 このパンはとってもおいしいです♪

それにしてもこういった本格的なお店のバターって
 なんかおいしそうに見えるのは僕だけですかね(笑)



ウニとコンソメの冷たいラザーニャ
DSCF8106.jpg

柔らかいラザーニャの上にゼラチン状のコンソメ、
その上には冷たいソース。
今まで食べたことのない料理で
なんかどう表現していいかわからないです。
ただただおいしい♪



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料理に合わせて
ソムリエさんに白ワインを選んでいただきました。
ワインに無知な僕には
 ソムリエさんがいるお店はとても嬉しい(笑)



フォアグラのポトフ
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普段食べることのないフォアグラ食べると
すご~くリッチな気分になります(笑)
濃厚で口の中でとろけます♪



魚料理
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何の魚か失念です…。
表面はパリッと、中はふっくら。
まさに理想の焼き方♪



洋ナシと黒胡椒のソルベ
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お口なおしの何気ない
この一品も印象に強く残りました。

後味にちょっと黒胡椒の味がするのかな~と
思って口にしてみると
思った以上に黒胡椒の味がガツンときます。
でもしつこくないんです。
絶妙のバランスを計算してあるのかな。

何よりもお口なおしに黒胡椒を合わせるって
発想がすごいですね~。




肉料理
牛フィレ肉のポアレ、ピノノワールのジュ

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やっぱり肉だね♪
ソースも深みがあるけどあっさり。
お肉の味を尊重していますね~。



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お肉にはやっぱり赤がほしくなりますね。
料理にぴったりの重めのワインでした。



DSCF8120.jpg

お箸休めにポリポリ。
いかん、おいしくて食べ過ぎてしまう(笑)



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ここでチーズが登場。
なんと食べ放題!
好きなチーズを好きなだけ選べます。

とはいえお腹いっぱいなので
さすがに控えめにしました。

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やっぱりハード系が食べやすくて好きかな。
食べ放題なので
チーズ好きな人にはたまらないだろうなぁ。



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チーズを食べていたら
ワインがすすんだので別のワインをいただきました。



お腹はパンパンだけど
ここからデザートラッシュ!


フロマージュ
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栗のフィロ包み
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柿とババ、バナナのソルベ
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コーヒーと お菓子
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DSCF8130.jpg


もうお腹に入りません(笑)

一品一品に創作性が感じられる料理ばかり。
それに見た目も美しいので目でも楽しめました。
サービスも洗練でスマート。
全てにおいて大満足でした♪

お値段がちょっと高いので
普段使いはできませんがたまには来たいなぁ。
実際この日、僕ら以外のお客さん4組とも
ハッピーバースデーの歌を歌われていましたよ。

これからきっと人気店になりそうな予感がします。
ごちそうさまでした

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シンジコガ -Shinji Koga-
住 所 :名古屋市中区栄2-4-18 岡谷鋼機 1F
TEL :052-265-7705
営業時間: 11:30~15:00(L.O13:30)
18:00~23:00(L.O20:30)        
定休日 :月曜・第2火曜(祝日の際は水曜)
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バル in 伏見バル 中区・伏見
2014年01月14日 (火) | 編集 |

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こんにちはラガーです
小さなアットホームバルに行ってきました♪

伺ったのは伏見バルさんです。
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伏見にあるバルだから「伏見バル」
覚えやすくていいですね(笑)

雑居ビルの2Fにあって気がつかないお店。
2件目にしゅしゅしゅーさん
連れて行っていただきました。


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店内はカウンターのみ。
上にはおいしそうなお惣菜が
ところせましと並んでいます。

お店は若い女性マスターが一人で切り盛り。
この年で独立してお店経営って格好いい~!



まずはあたらめてかんぱ~い!
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このぬるくならないグラス家に欲しいな~。



ひよこと豆と鶏のことことトマト煮
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スペイン風ししとう ガーリックソテー
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ガーリックがガツンときいていてアテにいいです♪
次の日のにおいがちょっと気になるけどまぁいいや(笑)



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おすすめの芋焼酎もいただきました。



女性マスターともお話しながら
楽しく飲めるお店です♪
一人客も多そうだな~。

しゅしゅしゅーさん、
いいお店教えてくれてありがとうございました!
また飲みましょうね~♪

ごちそうさまでした

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伏見バル
住 所 :名古屋市中区栄1-11-27 富善ビル1F
TEL :052-222-0234
営業時間:17:00~0:00
シンガポール料理 in マーライオン 東区・大曽根
2014年01月10日 (金) | 編集 |

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こんにちはラガーです
ランチでシンガポール料理をいただいてきました♪

伺ったのは大曽根にあるマーライオンさんです。
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大曽根駅のメッツ近くに昔からあるこちらのお店。
最近、改装したのを知ってさっそく行ってきました。

以前は外から見ても薄暗くて
中に入るのに結構勇気が入りました。
店内もアジアの雰囲気ただよう
ちょっと薄暗い感じのお店でした。

それが改装されたらびっくり!
なんともお洒落なスタイリッシュなお店に
生まれ変わっていました。


さっそくカウンターに座ってランチメニューを。
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ランチは全て¥735です。
メニューの内容を見ると
シンガポール料理というか完全に中華ランチです(笑)



Bランチをいただきました。

まずはスープDSCF8017.jpg

見た目どおり味も中華スープ。



青菜炒め
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これも完全に中華ですね~。
とろみたっぷりの青菜炒めは
味付けも濃い目で好み♪
全ランチについてくるようです。



メインは麻婆飯
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ちょっとアップ
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たっぷりのったネギがいいですね~♪


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辛さは控えめのマイルドな味。
とろ~りとした餡とシャキッとしたネギの食感が
楽しめます。
麻婆飯好きなんですよね~。



生まれ変わったマーライオンさんは
とってもお洒落な空間なのでデートなんかにも
ぴったりだと思います。

近いうちに夜伺いますね!
ごちそうさまでした

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マーライオン
住 所 :名古屋市東区矢田1-5-26
TEL :052-711-0237
営業時間: 17:00~24:00        
定休日 :月曜日
串揚げ in つだ 東区・高丘
2014年01月08日 (水) | 編集 |

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こんにちはラガーです
とても洗練された串揚げを楽しんできました♪

伺ったのはつださんです。
DSCF7490.jpg


高丘駅近くに新しくオープンしたお店。
おいしいと評判なので楽しみ♪

ところが仕事が終わらなくてまさかの大遅刻!
すいませ~ん!
今からがんばって追いつきます(笑)


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まずはビールで喉をうるおして。

串のスタートです♪

海老
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子牛のヒレ
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エンドウ豆
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途中からは赤ワインを。
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トンブリと地鶏
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松茸
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子持ち昆布
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トウモロコシ
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鱧の梅肉添え
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サーモンとイクラ
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アスパラガスともち豚
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どの串もとってもおいしかったです♪

この日は遅刻をしてきたので
あまりゆっくり出来なかったので
次回は早い時間から楽しみたいな。

ご一緒した皆様ありがとうございました!
ごちそうさまでした

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創作串揚げ つだ
住 所 :名古屋市東区泉2-8-2
TEL :052-935-5553
(予約 050-5868-7929)
営業時間:17:00-22:30        
定休日 :不定休
パスタランチ in オステリアチロ 千種区・池下
2014年01月06日 (月) | 編集 |

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あけましておめでとうございます
今年もマイペースに更新していきますので
よろしくお願いします


では新年初めての更新行きますね~。


おいしいパスタランチをいただいてきました♪

伺ったのはオステリア・チロさん。
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池下のセントラルガーデン近くにあります。
こちら方面に仕事で通りがかったときに
 ランチの看板に惹かれて入ってみました。

それにしてもここら辺りは
本当に素敵な街並みですよね~。



お店の中は喫茶店のような雰囲気。
男性一人でもとっても入りやすいですね♪



パスタランチを注文です。

まずはキッシュ
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このキッシュがとってもおいしかった♪
これはパスタの期待感も高まるぞ~。



パン
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カリッと表面が焼いてあります。
お腹がすいていたのでパスタを待つ間に
 食べ終わってしまいました(笑)



おまちかねのパスタ登場!
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きのこのトマトソースパスタ。
数種類のきのこが入っています。

しっかりとアルデンテの麺に
酸味のきいたソースがよくからみます。
とってもおいしい!

この数年食べた中で
一番おいしいパスタかも。




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食後はアイスコーヒー。




とってもおいしくて素敵なお店でした。
夜も是非きてみたいな~。
お昼結構空いているのが不思議でした。

また必ず伺います!
ごちそうさまでした

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オステリア・チロ
住 所 :名古屋市千種区仲田2-12-3
TEL :052-757-3515
営業時間: 11:30~14:00 17:30~21:30        
定休日 :火曜日
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